Glas DUBL Rosé Brut, Metodo Classico, Feudi di San Gregorio
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Carpaccio vom Schwertfisch
Crema di Avocado, Limetten-Olivenöl-Marinade, Salicon
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Raviolo
gefüllt mit Scampi, Ricotta & Pistazien, Kirschtomaten-Salsa, Olio di basilica
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Wolfsbarsch
Selleriepüree, Romanesco, Krustentierschaum
oder
Rinderfilet
Selleriepüree, Romanesco, Barolo-Jus
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Tartufo al Lampone
Schokoladen-Crumble
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